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Blanc de Trilogia 2017

8,95

Los suelos extremadamente calcáreos imprimen una elegancia y finura sorprendente en un vino blanco mediterráneo. El equilibrio de las 3 variedades, acidez y frescura en la Sauvignon blanc, la mediterraneidad de la Muscat y la particularidad y originalidad de la variedad autóctona Verdil, resultan en un vino cítrico, fresco y elegante. Fiel reflejo de nuestra personalidad tiene un gran potencial de envejecimiento. Aunque este vino es consumido rápidamente después de salir al mercado, hemos podido comprobar que tiene un gran potencial de envejecimiento, ganando en complejidad.

Variedades de uva: 60% Sauvignon blanc, 20% Muscat, 20% Verdil
Grado alcohólico: 13,5% vol.
La venta de alcohol está prohibida a menores de 18 años. Haz un consumo responsable.

Descripción

El Blanc de Trilogia se obtiene de una superficie de 10 hectáreas a 650 metros de altitud. La parcela está dividida en las 3 variedades que componen el blanco, Sauvignon blanc, Muscat y Verdil.
Suelos extremadamente calcáreos con limos finos y arenosos. Son pobres en hierro, pero ricos en sílice, lo cual aporta gran mineralidad, frescura y acidez a vino. Antigüedad del viñedo: 10 años.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas para mantener el racimo entero. Las cajas son introducidas en una cámara frigorífica para realizar 3 días de maceración en frio pre-fermentativa a 2ºC para mayor extracción de aromas. Muscat y Verdil fermentan por separado en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada. La Sauvignon blanc es fermentada y criada en barrica de 500 litros durante 6 meses.

Información adicional

Peso 1.280 kg

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