Catànies crema catalana

Descripción

Josep Cudié empezó a trabajar en el mundo del chocolate en 1940 en Vilafranca del Penedés, en una pastelería famosa por su chocolate a la piedra. Una década después se estableció por su cuenta para elaborar únicamente bombones y patenta la catània (almendra marcona recubierta de praliné y chocolate).

En 1965 la segunda generación de maestros artesanos refuerza el trabajo de Cudié padre, mejorando fórmulas y dando paso a la exportación. En 1995 la tercera generación se incorpora a la empresa y potencia las catànies con más sabores, abriendo varias tiendas y ampliando a 20 los países a los que se exportan las catànies.

Hoy en día las almendras marcona cubiertas con los sabores de la receta secreta de esta familia catalana son la delicia de grandes y pequeños, por lo que aciertas seguro con cada mordisco.