Terra de Tardor
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Terra de Tardor es el único vino blanco que elabora Bodegas Hermanos Jiménez Vila, ubicada en Requena (Valencia), y está hecho con uva tardana y sauvignon blanc.
La vendimia se hace de forma manual y se transporta a bodega en cajas de 20 kilos. A partir de ahí, el proceso que se lleva a cabo con las dos uvas varía de la siguiente manera:
Sauvignon Blanc:
- Maceración prefermentativa de 24h a 10ºC
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
- Crianza sobre sus lías.
Tardana:
- Fermentación en barricas nuevas de roble francés.
- Crianza sobre sus lías en las propias barricas.
Grado alcohólico: 13%
La venta de alcohol está prohibida a menores de 18 años. Haz un consumo responsable.
Bodegas Hermanos Jiménez Vila es un proyecto vinícola de recorrido corto y mucha ilusión.
Son una pequeña bodega ubicada en Requena (Valencia) donde la variedad bobal protagoniza la denominación de origen.
En Jiménez Vila hacen uso de las variedades autóctonas como base fundamental de su proyecto y, a partir de ahí, elaboran diferentes vinos que reflejan el terroir.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
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