La Novicia, de Bodegas Jiménez Vila
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La Novicia es un vino tinto monovarietal hecho con uvas bobal de Bodegas Hermanos Jiménez Vila amparado en la DO Utiel-Requena (Valencia).
Vendimia manual de viñedos seleccionados y uva transportada hasta bodega en cajas de 20 kilos. Maceración prefermentativa durante 24 horas a 12 grados centígrados. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 3 meses.
Grado alcohólico: 14%
Se recomienda consumir a 18ºC
La venta de alcohol está prohibida a menores de 18 años. Haz un consumo responsable.
Bodegas Hermanos Jiménez Vila es un proyecto vinícola de recorrido corto y mucha ilusión.
Son una pequeña bodega ubicada en Requena (Valencia) donde la variedad bobal protagoniza la denominación de origen.
En Jiménez Vila hacen uso de las variedades autóctonas como base fundamental de su proyecto y, a partir de ahí, elaboran diferentes vinos que reflejan el terroir.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
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