Tableta de chocolate «Enhorabuena»

En Utopick adoran el chocolate y miman cada detalle. Estos maestros artesanos ubicados en Valencia trabajan con las mejores materias primas para ofrecer exquisiteces en forma de tabletas como la que te mostramos.

Los artesanos eligen primero la región de la cosecha de cacao, porque no todas las variedades permiten hacer un chocolate de calidad. Una vez recolectadas las mazorcas del cacao en el momento de maduración óptimo, se extraen los granos y se fermentan almacenándolos en cajones durante una semana y volteándolos cada día para que liberen los aromas.

A continuación se pasa al proceso de tostado, pelado y ventilado, moliendo el resultado para lograr el zumo de cacao que se cocina a una temperatura, una presión y durante un tiempo determinado.

Es en ese momento donde se añaden los azúcares, la manteca de cacao y otros ingredientes, eligiendo el porcentaje de cacao con el que se harán sus creaciones.

Una vez finalizado el proceso creativo, el packaging hecho a mano identifica cada referencia de Utopick y la deja lista para viajar por todo el mundo.