Los Frailes monastrell

6,90

En la falda de una montaña del pueblo valenciano de Fontanars dels Alforins se encuentra la variedad monastrell con la que la bodega Casa Los Frailes elabora este tinto.

Hablamos de un vino de finca, procedente de varias parcelas de Casa Los Frailes a partir de viñedos de 25 años de Monastrell en riguroso secano.

Toda la vendimia es manual dado que toda la Monastrell se encuentra en vaso. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza durante 4-5 meses se realizan en los lagares antiguos del s. XVIII que los frailes utilizaban para elaborar los vinos.

Si bien estos vinos pueden ser disfrutados desde su lanzamiento, han demostrado una gran capacidad de guarda de 5 a 10 años

Variedades de uva: 100% monastrell
Grado alcohólico: 14% vol.

Consumir entre 14 y 16ºC
La venta de alcohol está prohibida a menores de 18 años. Haz un consumo responsable.

4 disponibles

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Descripción

La Monastrell procede de varias parcelas de la finca Casa Los Frailes a una altitud de 650 metros, son suelos de origen aluvional, profundos, limosos-arenosos y en la superficie piedras de caliza roja y amarilla. Estos suelos al ser mas ricos que el resto de suelos de la finca, albergan gran cantidad de cubierta vegetal espontanea sirviendo de pasto a las ovejas y atrayendo a insectos benéficos y pájaros cantores El frescor, la óptima acidez y los delicados aromas a flores que imparten los suelos profundos y la altura, se presenta en estos vinos de finca. Toda la viña esta plantada en vaso dividida en diferentes parcelas plantadas en los años 1987, 1988, 1991 y 1992, siendo la media unos 25 años de antigüedad.

Vinificación
Toda la vendimia es manual dado que toda la Monastrell se encuentra en vaso. Tanto la fermentación malolactica como la crianza durante 4-5 meses se realizan en los lagares antiguos del s. XVIII que los frailes utilizaban para elaborar los vinos. Actualmente utilizamos estos depósitos de cemento son idóneos para la crianza de la Monastrell por la porosidad de los materiales que los conforman permitiendo microxigenar y evolucionar una variedad tan reductiva como la Monastrell.

VINO ECOLÓGICO
DO València

Información adicional

Peso 1,280 kg

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