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10 cosas que no sabías del vermut

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Una bebida histórica que vuelve a estar de moda

Dicen que fue Hipócrates el que inventó una bebida parecida al vermut al macerar vino con diferentes hierbas, pero la concepción moderna de este brebaje vino mucho después. Si quieres hacerte la experta o el sabelotodo delante de tus colegas en el aperitivo del domingo, no dejes de leer nuestro post de hoy dedicado a esta bebida que, como todas las que se precien, cuenta con una fórmula secreta para que te hagas fan incondicional de una marca. Nosotros ya hemos caído en la tentación y el vermut ecológico de Fernández Pons nos ha enamorado. Un vermut valenciano que se vende muy bien en tienda. ¿Comenzamos?

Quédate con estos 10 datos y deja a tus colegas con la boca abierta

1. Se considera que fueron los italianos quienes inventaron el vermut casero en 1786, añadiendo más de 30 variantes de hierbas y especias al vino. En castellano puede escribirse “vermú” o “vermut”, como quieras. Ambas palabras proceden del francés “vermouth” y éste del alemán “wermut”, que significa “ajenjo”, la hierba principal de todo vermut europeo (en EEUU puedes encontrar la bebida sin este ingrediente en cualquier vermuteria).
2. El vermut no se hace con vino tinto, se obtiene del vino blanco. Los productores consiguen diferentes tonalidades dependiendo de las hierbas y botánicos añadidos, pero el color rojo lo da el caramelo obtenido con azúcar de caña.
3. El vermut catalán es de los más famosos de España, así que no es de extrañar que el Museo del Vermut se encuentre en Reus.
4. El primer vermut español fue Perucchi y se comercializó por primera vez en 1874.
5. Según la legislación europea, el vermut debe tener un mínimo del 75% de vino.
6. El vermut está hecho con una combinación de hierbas y botánicos que pueden llegar al centenar y la fórmula es un secreto de todos los productores.
7. En España, el vermut rojo es el más consumido, seguido del vermut blanco. El vermut rosado está poniéndose de moda en los últimos años aprovechándose del éxito del cava rosa. Se elabora con vino rosado.
8. La pasión por lo vintage y lo retro ha logrado sacar del ostracismo al vermut, muy denostado en la década de los 80 por el éxito de las cervezas. ¡Gracias a los hipsters, volvemos a disfrutar de esta delicia!.
9. Los expertos aconsejan disfrutar del vermut rojo con una rodaja de naranja y el blanco con una rodaja de limón, maridándolo con encurtidos, patatas chips o conservas.
10. El vermut rojo tiene entre un 10 y un 15% de azúcar, así que con una copita de 35ml te metes en el cuerpo 56 kcal. ¡Ah! y cuidadito con acabarte la botella del tirón, que los vermuts contienen entre 15 y 23 grados alcohólicos y puede que no llegues a los postres 😉

Nuestro mejor consejo: ¡bebe con moderación y disfruta con desenfreno!

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